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随便想随便写——空心菜

今天晨练回家,看到路边一位阿姨的空心菜(蕹菜)水淋淋的很招人喜,就买了一斤回家。
想起小时候,在上海第一次有空心菜的时候,妈妈就乐滋滋地买回家(妈妈是广东人),她摘下上面的嫩叶炒来吃,而那些老杆杆就种在院子里的菜地,让它生根发芽以后我们就吃自家种的空心菜了。
到了秋天空心菜叶子就会长出藤蔓,长长的藤蔓缠绕在竹篱墙上,看出朵朵花儿,它的花有点像喇叭花,有纯白的也有中间带点粉色的,一个个花瓣卷成的一个个小喇叭,向着蓝天了笑
颜。固然没有喇叭花美丽,一簇簇的开的热热烈闹的,缩阴,让人难忘。
到家后我学着妈妈的那样摘下嫩叶,洗清洁后,拿几瓣大蒜往皮拍碎了。大火待油5成热時,减肥,放进蒜泥煸出香味后,放进空心菜,待菜的顔色变深,叶子略微变软再放入盐,再翻炒几下即可。然后把杆杆子种下,想到不久就可以吃到自己种的空心菜,呵呵!!!!开心哦。
【空心菜食疗方精选】
  1、治维生素B2缺少症:鲜空心菜100克,葱白30克。将空心菜洗净与葱白一起煮汤,食盐调味,常服。
  2、治糖尿病:鲜空心菜梗60克,玉米须30克,水煎服,每日2-3次。
  3、治痢疾:空心菜根100克,水煎服,逐日2次。
  4、治肺热咳血,鼻出血:鲜空心菜连根,白萝卜适量,同捣烂,绞汁1杯,用蜂蜜调服。
  5、治小儿夏季热、口渴、尿黄:鲜空心菜100克,马蹄6个(切),共煮汤,逐日服3次,持续6天。
6、治断肠草中毒、急性砷中毒:鲜空心菜500克,用凉开水洗净,切碎捣烂,置于消毒纱布绞汁,服用。
  7、治毒蛇咬伤:鲜空心菜200克,米酒20-30毫升。将菜用凉开水洗净,捣烂,置消毒纱布中绞汁,掺米酒一次冲服。
  8、治中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎怎么治、肾结核:鲜空心菜500克,猪腰200克,车前草(鲜)60克。将车前草往根须,洗净,放进锅内,加净水适量,武火煮10分钟,往渣留汁。空心菜、猪腰洗净,切片,放人车前草汁内煮沸片刻即可。调味服用。
  9、治白带:空心菜根300克,鲜白槿花150克(干品60克),与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用。逐日1次。空心菜药膳方
  10、治木薯中毒:空心菜500克,洗净捣烂绞汁。参加红糖200克搅匀服用。
  【用法用量】煎汤,煮食或绞汁。每次鲜品200-500克。
  【宜忌】体质虚冷者勿多服。
【成分与药用】
  本品含有多种维生素及养分成分,在嫩梢中,蛋白质含量比等量的番茄高4倍多,钙含量比番茄要高12倍多,各种维生素也比番茄、大白菜要高,是一种养分丰盛的绿叶菜。治疗食品中毒、小儿胎毒、痨伤肺热吐血及防治什么是阳痿。(空心菜食疗方)

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